เมนูอาหารไทยคืออะไรมีอะไรบ้าง

สูตรตำราเมนูอาหารไทยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน เมนูไทยคืออะไร เมนูเค็ม เมนูปลา เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูปลา เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูหอยทาก อาหารไทยเป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทย เอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน อาหารไทย วัฒนธรรมประจำชาติไทยที่สำคัญ สูตรอาหารไทยง่ายๆ ได้แก่ ต้ม ทอด ต้ม ทอด นึ่ง ย่าง ตลอดจนส่วนผสมจากเมนู เมนูปลา เมนูปลา เมนูไก่ เมนูปาล์ม เมนูกุ้ง เมนูหอย ทำอาหารทุกขนาด อาหารไทยคืออะไร?

เมนูอาหารไทยเป็นอาหารประจำชาติ

อาหารไทยเป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทย เป็นวัฒนธรรมการกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สั่งสมและสืบทอดจากอดีตสู่ปัจจุบัน อาหารไทยเป็นวัฒนธรรมที่สำคัญของชาติไทย อาหารไทยติดอันดับ 50 หมวดหมู่อาหารยอดนิยม ได้แก่ มะละกอ น้ำตก , ต้มยำกุ้ง และ แกงมัสมั่น

อาหารผัดเมนูผัดฝักทองกับไข่

เมนูอาหารไทยประเภทผัดทอดขึ้นชื่อมากคือผัดฟักทอง ส่วนผสม ฟักทอง 1 ถ้วย เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 2 ก้อน พริกชี้ฟ้าสุก 2 เม็ด ใบโหระพา 3 ถ้วย เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา งาคั่ว3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑.หั่นฟักทองเป็นชิ้นเป็นคำโตหน่อย พริกชี้ฟ้าสุกหั่นแฉลบ ๒.บี้เต้าหู้ขาวให้แหลก ๓.เจียวงาในน้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ขาวบี้ลงผัด ตามด้วยฟัก ทองเหยาะน้ำเติมเครื่องปรุง ๔.ใส่พริก ใบโหระพา พอเดือดสุกดีแล้ว จึงตักไปเสิร์ฟข้อ สำคัญอย่าคนนานฟักทองจะเละ
มีเมนูอาหารไทยหลายชนิดให้คุณได้เลือกทำเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารไทยผัดเปรี้ยวหวาน

ผัดเปรี้ยวหวานอาหารไทยขึ้นชื่อทำง่ายๆด้วยส่วนผสมหาได้ตามตลาด
ส่วนผสม พริกหยวกหรือพริกหวาน 2 ผล แตงกวา 2 ผล สับปะรด 1 ผล กระหล่ำปลีหรือกระหล่ำดอก2หัว มะเขือเทศ ๒ ผลใหญ่ เต้าหู้ขาวอย่างแข็งตัดพอคำ 1 แผ่น เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ๓ ช้อนโต๊ะ งาคั่วบดแล้ว  2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑.ล้างแตงกวาผ่าสี่ตัดครึ่ง พริกหยวกผ่าครึ่งเป็นเสี้ยว ๑/๔ นิ้ว ๒.ปอกเปลือกสับปะรดเอาไส้ออกหั่นเป็นชิ้น ๑ นิ้ว ๓.ใส่งาคั่วผัดให้หอม ใส่เต้าหู้ผัดพอเหลือง ใส่พริกหยวก กระหล่ำผัดพอนุ่ม ใส่สับปะรด ใส่แตงกวา ๔.ใส่มะเขือเทศผ่าเป็นเสี้ยว ๑/๒ นิ้ว ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล พอผักสุกตักออกใส่จานรับประทานร้อนๆ จึงจะอร่อย

ผัดผักรวมมิตร

อาหารไทยเมนูยอดนิยมผัดผักรวมมิตร ส่วนผสม เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1 ถ้วย กะหล่ำปลีหั่นหยาบ 3 หัว ดอกกระหล่ำตัดพอคำ ๑ หัว แครอทผ่าครึ่งเป็นฝานบาง 1 ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 3 ถ้วย มะเขือเทศผ่า ๘ เสี้ยว ๒ ลูก ถั่วลันเตา 2 ถ้วย ถั่วงอก 1ถ้วย เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ๓ ช้อนโต๊ะ งาคั่วบดแล้ว ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่งาคั่ว เห็ด ลงผัดพร้อมดอก กระหล่ำ แครอท ผัดพอสุก ๒.ใส่ข้าวโพดอ่อน และผักอื่นๆ ลงตาม ยกเว้นถั่วงอกปรุงรส ด้วยซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล คนให้ทั่ว ๓.พอเดือดให้ใส่ถั่วงอกลงผัดให้ทั่วแล้วตักเสิร์ฟ เครดิต เมนูอาหารไทย

วิธีทำแกงขี้เหล็ก

แกงขี้เหล็กเมนูอาหารไทยโบราณแต่มีประโยชน์คุณค่าทางสารอาหารมาก รสชาติกลมกล่อมยิ่งได้แกงกับหอยขมด้วยจะเพิ่มความอร่อยมากขึ้น แกงขี้เหล็กมีมาตั้งแต่สมัยโบราณและในยุคนี้หารับประทานได้น้อยมาก เมนูอาหารไทยนั้นมีหลากหลายประเภทในหมวดอาหารไทยประเภทแกง แกงขี้เหล็กถือว่าเป็นเมนูที่อร่อยและได้รับความนิยมมากเพราะรสชาติที่จัดจ้านและลงตัว
แกงขี้เหล็ก ส่วนผสมแกงขี้เหล็ก ผักขี้เหล็กต้มแล้ว เอาทั้งดอกและใบ ๑/๒ กิโลกรัม มะพร้าว ๑/๒ กิโลกรัม ฟองเต้าหู้ ๕ เส้น เห็ดเป๋าฮื้อ ๑ ถ้วย ใบย่านาง ๑ กำ เครื่องปรุง เกลือ ๑ ช้อนชา น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเผ็ดใส่กระชาย ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑.คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ ๒ ถ้วย แยกหัวกะทิ และหางกะทิ เป็น ๒ ส่วน ๒.ใบย่านาง ฉีกคั้นน้ำพอประมาณ ๓.ฟองเต้าหู้หักเป็นท่อนสั้นๆ พอคำ แช่น้ำไว้นิ่มแล้วหั่น เป็นฝอย ๔.เห็ดเป๋าฮื้อ ย่างไฟให้สุก แล้วเอามาฉีก หรือหั่นเป็นชิ้น ๕.โขลกเครื่องแกงกับเต้าหู้ให้เข้ากัน ๖.เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ๗.ใส่ขี้เหล็ก เห็ดเป๋าฮื้อ ผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิ น้ำคั้น ใบย่านาง ปรุงด้วย เกลือ น้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามต้องการ เคี่ยวสักครู่ แล้วใส่หัวกะทิที่เหลือลงไปพอเดือดยกลง

เมนูแกงเทโพ

เมนูอาหารไทยขึ้นชื่อแกงเทโพใครไปใครมาไม่ควรพลาดอย่างยิ่งเพราะเมนูแกงเทโพนั้นมีส่วนผสมลงตัวเผ็ดมันเปรี้ยวหวานครบรสชาติชวนให้รับประทานเป็นอย่างยิ่งสูตรการทำแกงเทโพนั้นใช้หลายอย่างอยู่เหมือนกันไม่ว่าจะเป็นผักหลายชนิดสมุนไพร และเนื้อสัตว์ เป็นเมนูอาหารไทยที่น่าสนใจเมนูหนึ่งส่วนผสม เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า ๑ ถ้วย เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง ๑ แผ่น ผักบุ้ง ๒ กำ ลูกมะกรูด ๑ ลูก น้ำมะขามเปียก ๑/๒ ถ้วย น้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด ๒ ช้อนโต๊ะ กะทิ ๑/๒ กิโลกรัม เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๒ ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑.ผักบุ้งหั่นเป็นท่อนยาว ๒ นิ้ว เห็ดฟางผ่า ๔ เต้าหู้ขาวหั่น เป็นท่อนสี่เหลี่ยมพอคำ ลูกมะกรูดปอกเปลือกผ่าครึ่ง ๒.ตั้งกระทะคั่วน้ำพริกเครื่องแกงในน้ำมันพืช พอหอม ใส่น้ำกะทิตั้งรอจนเดือดใส่เห็ด ผักบุ้ง เต้าหู้ ตามด้วยน้ำมะขาม เติมเครื่องปรุงทุกอย่างชิมรสตามต้องการ ให้ออกเปรี้ยวหวาน นิดหน่อย

ผัดมะกะโรนี

เมนูผัดมักกะโรนีอาหารไทยจานเดียวที่ได้รับความนิยมมากเพราะเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากและส่วนผสมไม่เยอะมาก การผสมผสานของเครื่องปรุงต่างๆลงตัวเด็กๆจะชอบกินเมนูนี้มากซึ่งถือว่าเป็นเมนูอาหารไทยเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก
สูตรทำผัดมักกะโรนี
ผัดมักกะโรนี ส่วนผสม มักกะโรนี ๒ ถ้วย กะหล่ำดอกหั่น ๑/๒ ถ้วย มะเขือเทศหั่นแว่น ๔ ลูก แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ ๑/๒ ถ้วย โปรตีนเกษตรอย่างหยาบแช่น้ำจนพอง ๑/๒ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่งตามยาวและตามขวาง ๑/๒ ถ้วย เห็ดบานหั่น ๑ ถ้วย น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย เครื่องปรุง ซอสมะเขือเทศ ๒ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ๑ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา เกลือ ๑/๔ ช้อนชา วิธีทำ ๑.ผสมน้ำปรุงรสชิมดูให้รสพอดีพักไว้ ๒.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่มักกะโรนี เมื่อมักกะโรนีเปลี่ยน สี และบานตักแช่น้ำเย็นพักไว้ ๓.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำดอก แครอท เห็ดบาน และโปรตีนเกษตรลงผัดจนเข้ากันดี ๔.ใส่มักกะโรนีลงผัดให้น้ำมันพืชเข้าเนื้อ ๕.ใส่น้ำปรุงรสพอสมควร ที่เหลือไว้ใส่ทีหลัง ๖.ใส่มะเขือเทศ ใส่น้ำปรุงรสที่เหลือ ๗.โรยผักชีแล้วตักขึ้นใส่จานประดับด้วยแตงกวาและผักสลัด