น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

สูตรอาหารไทย หมูสะเต๊ะ (Pork Satay) เป็นเมนูอาหารภาคใต้ ที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกภาค ด้วยเป็นอาหารที่ทานง่าย มีความหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเครื่องเทศมากมาย ทว่าถ้าจะให้หมูสะเต๊ะอร่อยครบสูตร นอกจากการหมักเนื้อให้หอมนุ่มอร่อยแล้ว ก็ต้องทานเคียงกับอาจาดแก้เลี่ยน

เมนูอาหารไทย เคล็ดลับอาหารไทย

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว

ส่วนผสมในการทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว

1. ใบกะเพรา
2. หมูสับประมาณ        3    ขีด
3. พริกขี้หนู               2    เม็ด
4. พริกชี้ฟ้าใหญ่          2    เม็ด
5. กระเทียมกลีบใหญ่    2    กลีบ
6. หอมแดง                3    ลูก
7. น้ำมัน
8. น้ำปลา
9. ซอสปรุงรส
10. น้ำมันหอย
11.  น้ำตาล
12. น้ำเปล่า

วิธีทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว

1. โขลกกระเทียม หอมแดงพร้อมกันให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ก็ใส่กระเทียม หอมแดงและพริก ลงไปในกระทะ
3. รอจนกระเทียมเหลือง ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
4. ใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอยและน้ำตาลเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
5. ใส่ใบกะเพรา ผัดสักครู่และตักใส่จาน