วิธีการทำลาบหมู

ส่วนผสมการทำลาบหมู

1. หมูสับ 350 กรัม
2. ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
10. หอมแดงหั่นหยาบ 0.5 ถ้วยตวง
11. น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
12. กะหล่ำปลี 0.5 ลูก
13. ถั่วฝักยาว 5 ต้น

ขั้นตอนวิธีการทำลาบหมู

1. ต้มน้ำในหม้อเล็ก ใส่หมูสับและต้มต่อไปอีก 2 นาที
2. ระหว่างต้มใช้ทัพพีเขี่ยให้หมูแยกออกจากกัน
3. เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟ และเทน้ำออก
4. นำหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลาง เติมหอมแดง, ต้นหอม, ผักชี
5. และใบสาระแหน่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, ข้าวคั่ว,
6. พริกป่นและน้ำตาล คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
7. ตักใส่จาน แต่งข้างจานด้วยผักสด
8. โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่
9. เสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ

more thai food menu cookbook

เคล็ดลับในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลไม่ให้ดำหมอง

ขั้นตอนในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำมีวิธีการดังนี้

1.  เอาเกลือแกง 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 2แก้ว 
2.  นำแอปเปิ้ลทีปอกแล้ว มาแช่ทิ้งไว้ ประมาณ 3-5 นาที แล้วนำมาล้างน่ำเปล่าสะอาด 
3. นำแอปเปิ้ลไปเก็บไว้ในกล่องทัพเปอร์แวร์ปิดฝาให้สนิท เท่านี้แอปเปิ้ลก็จะดูน่ากินไม่ดำ คล้ำ

เคล็ดลับอาหารคู่ครัว

เคล็ดลับวิธีการเลือกกุ้งขาวสด

เคล็ดลับวิธีการเลือกกุ้งขาวสด 

1. ดูจากส่วนหัว ลำตัวกุ้ง ถึงส่วนหางกุ้ง  
2. เมื่อใช้มือจับดูเปลือกกุ้งต้องแน่น สีโปร่งใส 
3. หนวดของกุ้งยังคงติดอยู่ที่ตรงส่วนหัว 
4. ถ้ากุ้งตัวที่สดมากๆ เราจะมองเห็นเนื้อกุ้งผ่านเปลือกใสที่หุ้มอยู่
5. ส่วนหัวที่อยู่ในเปลือกหุ้มต้องมีสีออกใสเหมือนที่ลำตัว 
6. ถ้าส่วนหัวที่อยู่ในเปลือกหุ้มออกสีน้ำตาลแสดงว่ากุ้งไม่ค่อยสด 
7. ถ้าส่วนดังกล่าวออกสีแดงบอกให้รู้ว่ากุ้งเริ่มเสียและไม่นานก็จะเน่าแล้ว
8. ถ้าซื้อมาทำอาหารก็จะไม่อร่อยครับ

เคล็ดลับเมนูอาหาร