วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว
ส่วนผสมในการทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว- ใบกะเพรา
- หมูสับประมาณ 3 ขีด
- พริกขี้หนู 2 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าใหญ่ 2 เม็ด
- กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
- หอมแดง 3 ลูก
- น้ำมัน
- น้ำปลา
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำเปล่า
วิธีทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว
- โขลกกระเทียม หอมแดงพร้อมกันให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ก็ใส่กระเทียม หอมแดงและพริก ลงไปในกระทะ
- รอจนกระเทียมเหลือง ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอยและน้ำตาลเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
- ใส่ใบกะเพรา ผัดสักครู่และตักใส่จาน