วันพฤหัสบดีที่ 3 มกราคม พ.ศ. 2556

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว

ส่วนผสมในการทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว

  1. ใบกะเพรา
  2. หมูสับประมาณ        3    ขีด
  3. พริกขี้หนู               2    เม็ด
  4. พริกชี้ฟ้าใหญ่          2    เม็ด
  5. กระเทียมกลีบใหญ่    2    กลีบ
  6. หอมแดง                3    ลูก
  7. น้ำมัน
  8. น้ำปลา
  9. ซอสปรุงรส
  10. น้ำมันหอย
  11.  น้ำตาล
  12. น้ำเปล่า

วิธีทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว


  1. โขลกกระเทียม หอมแดงพร้อมกันให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ก็ใส่กระเทียม หอมแดงและพริก ลงไปในกระทะ
  3. รอจนกระเทียมเหลือง ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอยและน้ำตาลเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
  5. ใส่ใบกะเพรา ผัดสักครู่และตักใส่จาน