Thai Dessert

"Thai Dessert," a Dessert at the hands of purely as a dessert, usually made ​​and eaten in the household. Thailand is the unique national culture. Exquisitely sensitive to the choice of materials is how to make a variety of delicious colorful sweet tasty look. The elaborate process of eating sweets each.

fiber

An easy way to add fiber . First . Replace food with low fiber foods that are high in fiber such as bread -grain bread , brown rice , vegetables and fruits instead of plain white rice , candy and potato chips . 2 Try to eat fresh vegetables and fruits, and bark . ( In a kind of edible and non-toxic ) to make the fruit or vegetables cooked with the heat is to reduce the amount of fiber to put down. While the fruit is rich in fiber compared to other fruits . 3 eat a high fiber cereal for every meal, grain ideal for breakfast . Eat with vegetables and fruits , rice and grain -grain types . If food is not enough. I might consider a fiber supplement is extracted .

ความต้องการพลังงาน

ความต้องการพลังงานและสารอาหารต่างๆของร่างกายในแต่ละวันจะมีการเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับ อายุ เพศ สิ่งแวดล้อม ภาวะของสุขภาพและลักษณะการดำรงชีวิต เป็นต้น นอกจากนี้ โภชนาการยังกล่าวถึงอาหารที่เหมาะสมสำหรับบุคคลบางประเภท เช่น นักกีฬา หรือในภาวะที่ ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา เช่น ระยะตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร หรือมีการเจ็บป่วยจากโรคต่างๆ และวิชานี้ยังครอบคลุมถึงสารพิษต่างๆ ที่ปนเปื้อนมากับอาหารซึ่งอาจก่อผลเสียให้กับผู้บริโภค ดังนั้นจะเห็นได้ว่า โภชนศาสตร์เป็นวิชาที่เกี่ยวข้องกับความรู้หลายๆด้าน ทั้งด้านการเกษตร การผลิตและการถนอมอาหาร ศิลปะการปรุงอาหาร จุลชีววิทยา พิษวิทยา วัฒนธรรมประเพณี ตลอดจนความเชื่อเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร ถ้ามีความรู้เรื่องโภชนาการดีก็จะทำให้บริโภคอาหารได้อย่างถูกต้อง มีการเจริญเติบโตเป็นปกติทั้งร่างกายและสติปัญญา มีภูมิต้านทานโรค เล่นกีฬาและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประโยชน์ของผลไม้

ผลไม้ในเมืองไทยอุดมสมบูรณ์มีรสชาติอร่อยและมีรับประทานตลอดทุกฤดูกาลหมุนเวียนกันไป คุณค่าอาหารของผลไม้นั้นคล้ายคลึงกับผัก คือมีวิตามิน เกลือแร่ต่าง ๆ มากมาย แต่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าผัก ผลไม้แทบทุกชนิดจะให้วิตามินซีสูง และผลไม้ที่สุกแล้วมีสีเหลืองจะให้วิตามินเอสูง เช่น มะละกอ มะม่วงสุก ฯลฯ ผลไม้ยังช่วยระบาย ท้องทำให้ระบบขับถ่ายดี

เมนูข้าวซอยไก่

ส่วนผสมหลักข้าวซอยไก่ 

• ไก่ส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
  
• บะหมี่ 25 ก้อน
  
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
  
• เกลือป่น 7 กรัม
  
• ซีอิ๊วดำ 60 กรัม
  
• มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
  
• น้ำ 2 ลิตร

ส่วนผสมเครื่องแกงข้าวซอยไก่ 

• ชะโกแกะเปลือกคั่ว 3 ลูกใหญ่
  
• ขิงซอยคั่ว 15 กรัม
  
• พริกแห้งคั่ว 2 เม็ด
  
• เกลือป่น 10 กรัม
  
• ผักชีคั่ว 30 กรัม
  
• หอมแดงคั่ว 9 หัว
  
• ขมิ้น 15 กรัม
  
• ส่วนผสมเครื่องเคียง
  
• ผักกาดดอง 500 กรัม
  
• หอมแดง 500 กรัม
  
• พริกป่นผัดน้ำมัน 60 กรัม
  
• มะนาว 6 ลูก

วิธีทำข้าวซอยไก่ 

1. ล้างไก่ให้สะอาดสับเป็นชิ้น ขนาดประมาณ 1 นิ้ว คั้นมะพร้าว ใส่น้ำ 2 ลิตร
2. คั้นให้ได้หัวกะทิ ให้ได้ประมาณ 3 ถ้วย ที่เหลือคั้นให้ได้ประมาณ 7 ถ้วย
   
3. เอากะทิ 7 ถ้วยใส่หม้อช้อนกะทิลอยหน้าออก นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือ ไก่
   
4. เอากะทิ ครึ่งถ้วยใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ตักใส่หม้อต้มไก่ ต้มจนเปื่อย ใส่หัวกะทิ
   
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและเกลือ
   
6. ลวกเส้นบะหมี่ 23 ก้อนให้นุ่ม อีก 2 ก้อนทอดในน้ำมันที่ร้อน จนเหลืองกรอบ
7. ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน
   
8. ล้างผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกหอมแดง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มะนาวหั่นเป็นซีก ใส่ถ้วยไว้พร้อมสำหรับรับประทาน
   
9. จัดบะหมี่ลวกใส่จาน ตักเนื้อไก่และน้ำราดโรยหน้าด้วยบะหมี่กรอบ
10. รับประทานกับผักกาดดอง หอมแดง มะนาว และพริกป่นผัดน้ำมัน

น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

สูตรอาหารไทย หมูสะเต๊ะ (Pork Satay) เป็นเมนูอาหารภาคใต้ ที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกภาค ด้วยเป็นอาหารที่ทานง่าย มีความหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเครื่องเทศมากมาย ทว่าถ้าจะให้หมูสะเต๊ะอร่อยครบสูตร นอกจากการหมักเนื้อให้หอมนุ่มอร่อยแล้ว ก็ต้องทานเคียงกับอาจาดแก้เลี่ยน

เมนูอาหารไทย เคล็ดลับอาหารไทย

วิธีการทำลาบหมู

ส่วนผสมการทำลาบหมู

1. หมูสับ 350 กรัม
2. ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
10. หอมแดงหั่นหยาบ 0.5 ถ้วยตวง
11. น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
12. กะหล่ำปลี 0.5 ลูก
13. ถั่วฝักยาว 5 ต้น

ขั้นตอนวิธีการทำลาบหมู

1. ต้มน้ำในหม้อเล็ก ใส่หมูสับและต้มต่อไปอีก 2 นาที
2. ระหว่างต้มใช้ทัพพีเขี่ยให้หมูแยกออกจากกัน
3. เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟ และเทน้ำออก
4. นำหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลาง เติมหอมแดง, ต้นหอม, ผักชี
5. และใบสาระแหน่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, ข้าวคั่ว,
6. พริกป่นและน้ำตาล คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
7. ตักใส่จาน แต่งข้างจานด้วยผักสด
8. โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่
9. เสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ

more thai food menu cookbook

เคล็ดลับในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลไม่ให้ดำหมอง

ขั้นตอนในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำมีวิธีการดังนี้

1.  เอาเกลือแกง 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 2แก้ว 
2.  นำแอปเปิ้ลทีปอกแล้ว มาแช่ทิ้งไว้ ประมาณ 3-5 นาที แล้วนำมาล้างน่ำเปล่าสะอาด 
3. นำแอปเปิ้ลไปเก็บไว้ในกล่องทัพเปอร์แวร์ปิดฝาให้สนิท เท่านี้แอปเปิ้ลก็จะดูน่ากินไม่ดำ คล้ำ

เคล็ดลับอาหารคู่ครัว

เคล็ดลับวิธีการเลือกกุ้งขาวสด

เคล็ดลับวิธีการเลือกกุ้งขาวสด 

1. ดูจากส่วนหัว ลำตัวกุ้ง ถึงส่วนหางกุ้ง  
2. เมื่อใช้มือจับดูเปลือกกุ้งต้องแน่น สีโปร่งใส 
3. หนวดของกุ้งยังคงติดอยู่ที่ตรงส่วนหัว 
4. ถ้ากุ้งตัวที่สดมากๆ เราจะมองเห็นเนื้อกุ้งผ่านเปลือกใสที่หุ้มอยู่
5. ส่วนหัวที่อยู่ในเปลือกหุ้มต้องมีสีออกใสเหมือนที่ลำตัว 
6. ถ้าส่วนหัวที่อยู่ในเปลือกหุ้มออกสีน้ำตาลแสดงว่ากุ้งไม่ค่อยสด 
7. ถ้าส่วนดังกล่าวออกสีแดงบอกให้รู้ว่ากุ้งเริ่มเสียและไม่นานก็จะเน่าแล้ว
8. ถ้าซื้อมาทำอาหารก็จะไม่อร่อยครับ

เคล็ดลับเมนูอาหาร

ทำปีกไก่ทอดตะไคร้

ส่วนผสมในการทำปีกไก่ทอดตะไคร้

1. ปีกไก่ 10-20 ปีก
2. แป้งสำหรับทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ 4 ต้น หั่นเป็นท่อน ขนาดเท่านิ้ว
4. ใบมะกรูด 10-12 ใบ ฉีกฝอย
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซ๊อสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน
10. น้ำจิ้มไก่

ขั้นตอนและวิธีการทำปีกไก่ตะไคร้

1. โขลกตะไคร้ที่หั่นเป็นท่อนๆไว้แล้วกับพริกไทย โขลกจนตะไคร้แหลกเข้ากับพริกไทยดี 
2. นำขึ้นมาคลุกกับปีกไก่ และหมักกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง 
4. นำตะไคร้และใบมะกรูดในส่วนผสมที่หมักไก่ลงไปทอด จนสุก 
5. จึงนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
6. นำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดต่อในกระทะ จนเหลือง
7.  จึงนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน 
8.  จัดตะไคร้ ใบมะกรูดทอดลงในจานเสริฟคู่กับไก่ทอดที่สะเด็ดน้ำมันดีแล้ว
9.   เสริฟทันทีพร้อม น้ำจิ้มไก่

วิธีทำถั่วดำแกงบวด

ส่วนผสมถั่วดำแกงบวด

1. ถั่วดำ 2  ถ้วยตวง  
2. หัวกะทิ 1/2  ถ้วยตวง  
3. กะทิ 8 ถ้วยตวง  
4. น้ำตาลปีบ 2 ถ้วยตวง  

วิธีทำถั่วดำแกงบวด

1. ล้างถั่วดำให้หมดผง ต้มให้สุก
2. ผสมกะทิกับน้ำตาล ละลายให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ  
3. พอเดือดใส่ถั่วดำเคี่ยวต่อไป เมื่อถั่วดูดกะทิดีแล้ว ยกลง
4. เวลาจะรับประทาน หยอดหัวกะทิ ที่ตั้งไฟเดือดแล้ว

เมนูของหวานอื่นๆ

เคล็ดลับการเก็บฟังทองไม่ให้ขึ้นรา

เคล็ดลับการเก็บฟักทองไม่ให้ขึ้นรา

นำปูนแดงมาทาให้ทั่วเนื้อฟักทองที่ผ่า แล้วเวลาที่จะนำมาทำอาหารหรือขนมก็แค่ฝานตรงส่วนที่ทาปูนแดงออกค่ะ

เมนูอาหารไทยไก่ห่อใบเตย

วิธีทำไก่ห่อใบเตย

ส่วนผสมไก่ห่อใบเตย

1. เนื้ออกไก่ 500 กรัม (ลอกหนัง, หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเพื่อให้ง่ายต่อการห่อใบเตย)
2. รากผักชี 5 ต้น (ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด)
3. กระเทียมทุบ 4 กลีบ
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5. ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซ๊อสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ใบเตย (ล้างและทำความสะอาด เพื่อใช้สำหรับห่อไก่)
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำไก่ห่อใบเตย

1. ผสมกระเทียม, พริกไทย, ซ๊อสหอยนางรม, รากผักชี, ซิอิ๊วขาว, น้ำมันงาและเนื้อไก่เข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ระหว่างรอเนื้อไก่ที่หมัก เตรียมทำน้ำจิ้ม
3. โดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในกระทะและนำไปตั้งไฟอ่อนๆ
4. คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
5. รอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดจึงปิดไฟ
6. ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มรอเสริฟ
7. นำเนื้อไก่ที่หมักแล้วไปห่อกับใบเตยที่เตรียมไว้
8. นำไก่ที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งให้สุกประมาณ 10 นาที
9. หลังจากนึ่งเสร็จแล้วจึงนำไก่ไปทอดจนสุกทั่ว
10. นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
11. ตักไก่ห่อใบเตยในจาน

วิธีทำข้าวผัดไส้กรอก

ส่วนผสมวิธีทำข้าวผัดไส้กรอก

1. ไส้กรอก 5 แท่ง
2. ข้าวสวย 4 ถ้วย
3. ผักรวมแช่แข็ง 1 ถ้วย
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. หัวหอมใหญ่ ¼ หัว
6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9. ซุปไก่ก้อน 1/8 ก้อน
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊

ขั้นตอนการทำข้าวผัดไส้กรอก

1. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่และกระเทียม นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
2. นำหัวหอมใหญ่มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และนำกระเทียมมาสับให้ละเอียด
3. นำผักแช่แข็งมาใส่กระชอนผ่านน้ำซักครู่ สะเด็ดน้ำและพักไว้ในกระชอน
4. นำไส้กรอกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
5. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน 
6. ใส่หัวหอมใหญ่และกระเทียมสับลงไปผัดจนหอมและหัวหอมใหญ่สุกใส 
7. จากนั้นใส่ซุปไก่ก้อนลงไป 
8. ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ไส้กรอกลงไปผัดให้ทั่ว
9. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ผักรวมลงไป
10. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันดี ชิมรสตามชอบก็ปิดเตาและยกลงได้
11. ตักข้าวผัดไส้กรอกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำปลาพริก

วิธีทำไข่ตุ๋น

วิธีำทำไข่ตุ๋น
ส่วนผสมไข่ตุ๋น

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือตามจำนวนผู้รับประทาน ปริมาณน้ำซุปที่ใส่นั้นก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วยค่ะ)
2. น้ำซุป(มากกว่าไข่ 3 เท่า) น้ำเปล่า + ปลาแห้ง + สาหร่ายคนบุ
3. ปูอัด 1 อัน หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ
4. ซีอิ้วขาว
5. ต้นหอมซอย

วิธีทำไข่ตุ๋น

1. เริ่มทำน้ำซุปก่อน นำน้ำเปล่า + ปลาแห้ง + สาหร่ายคนบุ ใส่หม้อตั้งไฟ (หรือใช้คนอร์แทนได้ค่ะ) พอใช้ได้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อน
2. ตอกไข่ใส่ชาม คนให้ไข่เบาๆให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ระวังอย่าตีให้ขึ้นฟอง
3. เอาน้ำซุปใส่ลงในชามไข่ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่ซีอิ้วขาว เค็มมากหรือน้อยตามใจชอบ
5. กรองไข่ผ่านตะแกรงให้ฟองหายไป  เพื่อให้ได้ไข่เนื้อเนียน นุ่มค่ะ
6. ใส่ปูอัด หรือจะนึ่งไปสักพักแล้วค่อยใส่ด้านบนก็ได้ค่ะ
7. ใส่น้ำในลังถึง (ซึ้ง) ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือด นำไข่ลงไปนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ หรือ เอาใส่ไมโครเวฟก็ใช้ไฟอ่อนๆค่ะ
8. รอเวลาไข่สุกประมาณ 10 – 15 นาที (ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกก็ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูได้)
9. โรยด้วยต้นหอมซอย เสริฟ์กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทานค่ะ

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสมแกงเขียวหวานไก่

1. เนื้อไก่ 500 กรัม
2. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม
3. กะทิ 1,000 กรัม
4. หัวกะทิ 250 กรัม
5. มะเขือพวง 400 กรัม
6. พริกชี้ฟ้าเขียว , แดง 30 กรัม
7. ใบโหระพา 40 กรัม
8. ใบมะกรูด 2 กรัม
9. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
10. น้ำปลา

วิธีทำแกงเขียวหวาน

1. โขลกส่วนผสมน้ำพริกทั้งหมดให้ละเอียด ผัดกับน้ำมัน พักไว้
2. แบ่งหัวกะทิผัดกับน้ำพริกให้หอม ใส่ไก่ลงผัดจนเริ่มสุก
3. ใส่กะทิ (1,000 กรัม) ลงจนหมด
4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ใส่มะเขือพวง คนให้ทั่วจนมะเขือสุก ใส่หัวกะทิ พริกชี้ฟ้า

เมนูอาหารไทยอื่นๆ วิธีทำอาหารไทยอื่นๆ

แกงจืดฟักใส่กระดูกหมู

ส่วนประกอบและเครื่องปรุงแกงจืดฟักใส่กระดูกหมู

1. ฟักเขียวอ่อน 1 ลูกเล็ก ปอกเปลือกล้าง หั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย
2. เห็ดหอมแห้ง 4-5 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้น)
3. กระดูกหมู 500 กรัม (ครึ่งกิโลกรัม)
4. รากผักชีทุบ 5 ราก
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรส 1 ก้อน (ใช้แบบไม่มีผงชูรส)
8. กระเทียมปอกเปลือกทุบพอแตก 7 กลีบ
9. แครอทและต้นหอมหั่น

ขั้นตอนการทำแกงจืดฟักใส่กระดูกหมู

1. นำหม้อใส่น้ำสะอาดตั้งไฟ ใส่รากผักชีลงไป  
2. พอน้ำเดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ขั้นตอนนี้สำคัญ หลังจากใส่กระดูกหมูลงไปแล้ว เปิดไฟแรง ให้น้ำเดือดจัด แล้วหรี่ไฟลงทันที ใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวกระดูกหมูประมาณ 30 นาที วิธีนี้จะทำให้น้ำต้มใส ไม่ขุ่น
3. นำฟักอ่อนและเห็ดหอมใส่ลงไปปรุงรสด้วยเกลือป่น ผงปรุงรส  ซีอิ๊วขาว ชิมรสชาติตามชอบ
4. ต้มต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ จนฟักสุก และกระดูกหมูจะนุ่ม การสังเกตุดูฟักสุกนั้น เนื้อฟักจะใส นิ่ม ก็เป็นอันใช้ได้
5. ชิมรสชาติปรุงรสตามชอบอีกครั้ง ใส่ต้นหอม ปิดไฟได้เลย
6. ตักให้ถ้วย โรยผักชี เหยาะพริกไทยเล็กหน่อย

วิธีทำความสะอาดผัดและผลไม้

วิธีทำความสะอาดผัดและผลไม้

การใช้น้ำส้มสายชูที่มีกรดน้ำส้มความเข้มข้น 5%ของกรดน้ำส้ม ผสมน้ำในอัตราส่วน 1:10 แช่นาน 10-15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด สามารถลดปริมาณสารพิษลงร้อยละ 60-84 ข้อจำกัดคือ ผักอาจมีกลิ่นของน้ำส้มสายชูติดมา และผักบางอย่างเช่นผักกาดขาว ผักกาดเขียว อาจมีการดูดรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูทำให้รสชาติเปลี่ยนไป และภาชนะที่ใส่ผักล้างไม่ควรเป็นพลาสติก
     
       การใช้ด่างทับทิม (Potassium Permanganate) มีลักษณะเป็นเกล็ดแข็ง สีม่วง สามารถละลายได้ในน้ำ ให้สีชมพู หรือม่วงเข้ม เป็นสารประกอบประเภทเกลือ โดยใช้ปริมาณ 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดสามารถลดสารพิษลงได้ร้อยละ 35-43 ข้อจำกัดคือการใช้ด่างทับทิมในปริมาณที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร และหากสูดดมไอระเหยของด่างทับทิมเข้าไปมากก็จะทำให้ระบบทางเดินหายใจมีปัญหาได้ รวมถึงหากเข้าตาอาจทำให้ตาบอดได้
     
       ล้างผักโดยน้ำไหลผ่าน โดยเด็ดผักเป็นใบๆ ใส่ตะแกรงโปร่งเปิดน้ำให้แรงพอประมาณ ใช้มือช่วยคลี่ใบผักและถูไปมาบนผิวใบของผักผลไม้นานประมาณ 2 นาที สามารถลดสารพิษลงได้ร้อยละ 25-63 วิธีนี้เป็นวิธีที่เรียกได้ว่าดีมากวิธีหนึ่งแต่มีข้อเสียอยู่ว่าใช้เวลานานในการล้างและใช้น้ำปริมาณมาก
     
       ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดสามารถลดสารพิษลงได้ร้อยละ 27-38 วิธีการนี้ลดปริมาณได้ไม่มากและอาจมีเกลือและรสเค็มไปอยู่ในผักหรือผลไม้
     
       ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 1 กะละมัง (20 ลิตร) แช่นาน 15 นาที แล้วนำไปล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารพิษลงได้ถึงร้อยละ 90-95 ข้อจำกัดของการใช้เบกกิ้งโซดาคือมีส่วนผสมของโซเดียมอยู่และอาจดูดซึมเข้าสู่ผักหรือผลไม้ และหากล้างไม่สะอาดการได้รับเบกกิ้งโซดาในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้
     
       วิธีการต้มหรือลวกผักด้วยน้ำร้อน ลดปริมาณสารพิษได้ ประมาณร้อยละ 50 วิธีการนี้เป็นอีกวิธีที่ดีและปลอดภัยแต่จะทำให้ผักหรือผลไม้ เสียคุณค่าทางอาหารไปกับน้ำและความร้อน เช่น วิตามินซี วิตามินบี 1 ไนอะซิน
     
       การปอกเปลือกหรือการลอกชั้นนอกของผักออก เช่น กะหล่ำปลี ถ้าลอกใบชั้นนอกออกจะปลอดภัยมากกว่า แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดจะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ร้อยละ 27-72
     
       วิธีการแช่ผักในน้ำยาล้างผักที่มีวางขายอยู่โดยใช้ความเข้มข้นประมาณ 0.3% ในน้ำ 4 ลิตร แช่ผักนานประมาณ 15 นาที จะลดปริมาณสารพิษฆ่าแมลงได้ร้อยละ 25-70 แต่วิธีนี้ต้องทำด้วยความระมัดระวังต้องดูให้ดีว่าน้ำยาล้างผักมีส่วนประกอบด้วยอะไรบ้าง เพราะในบางครั้งน้ำยาล้างผักจะแทรกซึมเข้าไปในผักซึ่งอาจเป็นอันตรายได้
     
       จะได้เห็นแล้วว่า แต่ละวิธีสามารถช่วยลดปริมาณของสารตกค้างที่อยู่ในผักและผลไม้ได้แต่ว่าจะเลือกวิธีไหนก็ขึ้นอยู่กับความสะดวกของแต่ละคน ปริมาณและชนิดของผัก-ผลไม้ที่ต้องการจะล้าง และเวลาที่มีอยู่ และที่สำคัญคือพยายามรับประทานผัก-ผลไม้ให้หลากหลายอย่ากินซ้ำๆกันเกินไป และเปลี่ยนร้านที่ซื้อผัก-ผลไม้บ้าง เนื่องจากหากมีพิษ หรือสารตกค้างในผักก็จะได้ไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากนัก

เนื้อผัดน้ำมันหอย

วิธีทำผัดเนื้อน้ำมันหอย

ส่วนผสมผัดเนื้อน้ำมันหอย

• เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม
• ผักคะน้า 200 กรัม
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
• ต้นหอม 5 ต้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซ๊อสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ 
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดอื่นๆถ้าต้องการใส่เพิ่ม
• น้ำมันพืช

วิธีการทำผัดเนื้อน้ำมันหอย

1. ผสมเนื้อวัว, กระเทียม, ซิอิ๊วขาว, น้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน
2. คนจนเข้ากันดี และหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อวัวที่หมักแล้วลงไปผัดจนเกือบสุก
4. จึงใส่ผักคะน้า, พริก, ต้นหอม, ไวน์สำหรับทำอาหาร, และซ๊อสหอยนางรม
5. ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และเนื้อวัวสุก แล้วปิดไฟ

เมนูอาหารไทยง่าย,รายการอาหารไทยง่ายๆ

มะระยัดไส้หมูสับตุ๋นเห็ดหอม

เครื่องปรุง

1. มะระ 2 ลูก
2.  หมูสับปรุงรส 200 กรัม
3.  เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก 
4. ซุปไก่ก้อน ½ ก้อน 
5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
8.  น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 
9. น้ำเปล่า 4 ถ้วย 
10. 
    
11. 
    

1. เครื่องปรุงหมู
2. สับปรุงรส
3. หมูสับ 200 กรัม
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำมะระยัดไส้หมูสับตุ๋นเห็ดหอม

1. 1. นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ คือน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากับหมูสับ พักไว้
2. 2. นำเห็ดหอมแห้งมาล้างฝุ่นผงออก นำไปแช่น้ำประมาณ 2 ถ้วยประมาณ 30 นาทีหรือจนเห็ดหอมนิ่ม เมื่อเห็ดหอมนิ่มได้ที่แล้วให้บีบน้ำออก (อย่าทิ้งน้ำแช่เห็ดนะคะ) ตัดก้านส่วนที่แข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
3. 3. นำมะระไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ตัดหัว ตัดท้าย แล้วหั่นเป็นท่อนๆและประมาณ 2 นิ้ว ใช้ปลายช้อนควักไส้ออกให้หมด

ขั้นตอนการปรุงมะระยัดไส้หมูสับตุ๋นเห็ดหอม

ดีลสถานที่ท่องเที่ยวเพียง 0 บาท ราคาถูก

ดีลท่องเที่ยวที่มอบให้คุณและครอบครัวทัวร์โลกแห่งจินตนาการ 

สนุกสนานไปกับการโพสท่าถ่ายรูปคู่ภาพวาดจิตรกรรม 3 มิติอันน่าทึ่ง ณ พิพิธภัณฑ์ “Art in Paradise” @พัทยา (ผู้โชคดี 1 ท่าน รับบัตรเข้าชม 2 ใบ)

สนใจรายละเอียดดีลท่องเที่ยว คลิก

วิธีทำขนมหวานเต้าส่วน

ส่วนผสมเครื่องปรุงเต้าส่วน

• ถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือ ถั่วทอง หรือ ถั่วซีก 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 – 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3/4 – 1 ลิตร
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งมัน 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด หรือ แป้งข้าวจ้าว เล็กน้อย
• หัวกะทิ 2 ถ้วย

ขั้นตอนวิธีทำขนมเต้าส่วน

1. แช่ถั่วทองค้างคืน (6 ชม.) ในน้ำสะอาดปกติ หรือ จะแช่ในน้ำร้อน 1 – 2 ชั่วโมง
2. นำถั่วที่แช่น้ำได้ที่แล้ว ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งให้สุก (ราว ๆ 15 นาที)
3. ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ตั้งไฟต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย
4. นำแป้งมัน ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย คนให้แป้งมันละลาย แล้วเทลงไปในหม้อ คนให้แป้งสุก
5. ใส่ถั่วทองนึ่งสุกแล้วข้างต้นลงไป คนให้เม็ดถั่วกระจายตัว และ ให้เข้ากัน จากนั้น ยกลง
6. นำหัวกะทิ ใส่เกลือป่นลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ คอยคนไปด้วยนะคะ ตั้งไฟแค่พอเดือดก็พอค่ะ อย่าให้แตกมันเชียว ในขั้นตอนนี้ จะใส่แป้ง
7. ข้าวโพดหรือแป้งข้าวจ้าวละลายน้ำเล็กน้อย ลงไปด้วยเพื่อให้ น้ำกะทิมีความข้นขึ้นเล็กน้อยค่ะ แต่จะไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ชอบ

เมนูขนมหวานไทย อาหารหวานไทย

ดีลร้านอาหารเกาหลีราคาถูก เพียง249

/>

ดีลร้านอาหารเกาหลีราคาุพิเศษ

ปิ้งเพลิน อิ่มเกินคุ้ม กับบุฟเฟต์หมูเกาหลี 4 เมนู และเลือกอร่อยกับ บิบิมบับ กิมจิชิเก หรือ บะหมี่ดำเกาหลี พร้อมเครื่องดื่มรีฟีลไม่อั้นที่ ร้านอันยอง (Ahnnyung Korean Restaurant) @อเวนิว 99 เมืองทองธานี ซื้อดีลร้านอาหารเกาหลี

แกงเลียงกุ้งสด

ส่วนผสมแกงเลียงกุ้งสด>

1. กุ้งตัวโต ๆ 7-8 ตัว 
2. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 300 กรัม
3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น
4. ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
5. มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
6. พริกสด 10 เม็ด
7. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
8. หัวหอมทุบพอแตก 2 หัว
9. ข่าหั่นบาง ๆ 1 หัว
10. เกลือ 1/2 ชัอนชา
11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 5 ถ้วย

วิธีทำแกงเลียงกุ้งสด

1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เกลือ ตามด้วย ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หัวหอม พริกสด มะเขือเทศ ลงไป
2. ต้มรอให้น้ำเดือดจัด จึงใส่กุ้งสดลงไป อย่าคนจนกว่าจะเดือด ไม่งั้นจะเหม็นคาว ห้ามปิดฝา 
3. พอน้ำเดือดให้ใส่ น้ำปลา ตามด้วยเห็ดฟาง รอให้เดือดอีกครั้ง 
4. ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว ชิมรสให้ถูกใจ แล้วตักใส่ชาม อาจจะใส่น้ำพริกเผาลงไปนิดหน่อย เพื่อเพิ่มสีสันให้สวยงาม

เมนูอาหารไทย,รายการอาหารไทย

ดีลร้านอาหารเกาหลีสุดคุ้ม

ส่วนลดอาหารบุฟเฟ่สไตล์เกาหลี

อันยองความอร่อยแบบจุใจกับอาหารบุฟเฟต์ปิ้ง - ย่างสไตล์เกาหลีต้นตำรับจากแดนโสม พร้อมการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี บวกกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ “อันยอง” (Ahnnyung Korean Restaurant) คุณจะพบกับ 4 เมนูหมูเกาหลีรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็น เทจีโกชูจัง (หมูหมักซอสเกาหลี) โกชูจังซัมยอกซา (หมูสามชั้นหมักซอสเกาหลี) ซัมยอกซา (หมูสามชั้น) เทจีคัลบี (หมูย่างเกาหลี) ตามด้วยเมนูจานหลักที่มีให้เลือกถึง 3 สไตล์ (เลือกได้อย่างใด อย่างหนึ่ง) บิบิมบับ กิมจิชิเก จาจังเหมียน และปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มชื่นใจเติมได้ไม่อั้น ทั้งน้ำอัดลม ชาเขียว หรือน้ำเปล่า ซึ่งสามารถสลับกันดื่มได้ทุกชนิด (ไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ทั้งหมดนี้ให้คุณจัดเต็มความอร่อยในราคาเบาๆ เพียง 249 บาท จากปกติ 513 บาท (ประหยัด 51%) สนใจดีลร้านอาหารเกาหลี

ดีลร้านอาหารบุฟเฟ่ราคาถูกสุดคุ้ม

ดีลคูปองร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ราคาสุดคุ้ม

ดีลส่วนลดร้านอาหารบุฟเฟต์อาหารนานาชาติ

อิ่มอร่อยกับอาหารนานาชาติ เมนูอาหารนานาชาติสุดคุ้มหลากหลายเมนูมีให้ท่านได้เลือก ในราคาเพียง 225 ต่อท่าน ท่านสามารถอร่อยเพลิดเพลินกับ อาหารไทย, ญี่ปุ่น และอาหารยุโรป ตบท้ายด้วยของหวาน เบเกอรี่ แถมคุณยังได้ ดื่มน้ำสมุนไพรจากธรรมชาติอีกด้วย

ซื้อดีลร้านอาหาร

ดีลร้านอาหารบุฟเฟ่ราคาพิเศษ

ดีลร้านอาหารบุฟเฟ่นานาชาติราคาพิเศษ

ดีลร้านอาหารสุดอร่อยในราคาสุดค้ม กับบุฟเฟต์อาหารนานาชาติมื้อกลางวันสารพัดเมนูคาว - หวาน พร้อมเครื่องดื่มสมุนไพรดื่มได้ไม่อั้น

ให้คุณเพลิดเพลินกับความอร่อยที่มีให้เลือกหลากสไตล์ หลายรสชาติ พร้อมเครื่องดื่มสมุนไพรดับกระหายชื่นใจที่เราให้คุณดื่มได้แบบไม่อั้น เปลี่ยนอาหารมื้อเที่ยงสุดจำเจที่คุณเคยรับประทาน ให้กลายเป็นมื้อแห่งการลิ้มรสที่สุดยอดอาหารจากทั่วโลกมาไว้ให้คุณที่ร้านอาหารแห่งนี้
ดีลร้านอาหารราคาพิเศษ

รายการอาหารข้าวผัดปู

วิธีทำข้าวผัดปู 
ส่วนประกอบวิธีทำข้าวผัดปู 

1.  ข้าวสวย 2 ถ้วย
2.  เนื้อปูทะเลต้มแกะแล้ว 1 ตัว
3.  แครอทหั่นฝอยถ้วย ½ ถ้วย
4.  เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
5.  ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
6.  น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9.  แตงกวาหั่นเป็นแว่น 1 ผล
10.  กระเทียมสับ 1 หัว 
11. ต้นหอม 
12. ผักชี 
13. พริกไทยป่น

วิธีทำเมนูข้าวผัดปู

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียม สับเจียวพอหอม 
2. ใส่เนื้อปูที่แกะแล้ว ใส่ข้าว แครอท เมล็ดถั่วลันเตา ผัดให้สุกทั่วกัน 
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว แหวกข้าวผัดที่กันกระทะ
4.  ตอกไข่ไก่ใส่ละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ แล้วคลุกให้ทั่วข้าว 
5. ใส่น้ำมันหอย ผัดให้ทั่ว ตักขึ้นใส่จาน
6.  นำแตงกวาหั่นเป็นแว่นวางข้างจาน
7.  โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี

เมนูอาหารชนิดอื่นๆ

ดีลส่วนลดราคาร้านอาหารสุดคุ้ม

ดีล ส่วนลดราคาร้านอาหารสุดคุ้ม

ร้านอาหารที่ให้คุณมากกว่ารสชาติ กับงานศิลปะ ที่ลงตัว

ร้านมังคุด คาเฟ่ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

จากบรรยากาศศิลปะที่รายล้อมอยู่บริเวณนอกร้าน อย่างความงามของยอดพระปรางค์วัดอรุณยามอาทิตย์ตกดิน ปราสาทพระบรมมหาราชวังยามราตรี หรือจะเป็นสะพานพระรามแปด สถาปัตยกรรมริมสองแม่น้ำเจ้าพระยา กับโค้งน้ำสวยๆงามค่ำคืน ซึ่งยังไม่หมดแค่นั้น เมื่อหันหลับมามองบริเวณภายในร้าน ก็จะพบกับ Club Art Gallery ดีลส่วนลดราคาอื่นๆเล็กๆ มีศิลปะภาพวาดของเหล่าศิลปินเรียงรายอยู่บนฝาผนัง หรือจะเป็นเวทีที่ตั้งอยู่ภายในร้านเพื่อใช้ แสดงดนตรีสด หรือนาฏศิลป์ร่วมสมัย  และใช้เป็นพื้นที่ฉายหนังสั้นในคราวเดียวกัน นอกจากนี้ทางร้านยังไม่ลืมที่จะทรอดแทรกศิลปะลงไปบนจานอาหารซึ่งปรุงแต่งรสชาติจากเชฟชื่อดังอีกด้วย

ดีลร้านอาหาร ดีลเซ็ตเมนูตุ๋น ต้มยำ ลวกจิ้ม เสิร์ฟพร้อมออเดอร์ฟ

ดีลร้านอาหาร คูปองส่วนลดราคาถูก

ดีลเซ็ตเมนูตุ๋น ต้มยำ ลวกจิ้ม เสิร์ฟพร้อมออเดอร์ฟ และเครื่องดื่มหลากหลาย กับบรรยากาศสไตล์ไชน่าทาวน์ ที่ร้านมีเส้น By Yakiya @Gateway เอกมัย เพียง 95 บาท

เอ็นจอยความเข้มข้น หอมเครื่องปรุงแบบเน้นๆ กับเมนูตุ๋น ต้มยำ ลวกจิ้ม เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องดื่มหวานชื่นฉ่ำคุณภาพชั้นดี

ดีล ดีๆมีคุณภาพ

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ ไข่ดาว

ส่วนผสมในการทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว

1. ใบกะเพรา
2. หมูสับประมาณ        3    ขีด
3. พริกขี้หนู               2    เม็ด
4. พริกชี้ฟ้าใหญ่          2    เม็ด
5. กระเทียมกลีบใหญ่    2    กลีบ
6. หอมแดง                3    ลูก
7. น้ำมัน
8. น้ำปลา
9. ซอสปรุงรส
10. น้ำมันหอย
11.  น้ำตาล
12. น้ำเปล่า

วิธีทำผัดกระเพราะหมูสับไข่ดาว

1. โขลกกระเทียม หอมแดงพร้อมกันให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ก็ใส่กระเทียม หอมแดงและพริก ลงไปในกระทะ
3. รอจนกระเทียมเหลือง ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
4. ใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอยและน้ำตาลเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
5. ใส่ใบกะเพรา ผัดสักครู่และตักใส่จาน